玉米压片加工机制---------喂用方法、用量、价格、物流等问题请拨打公司电话。欢迎您致电!!!
玉米籽粒中70%以上的都是淀粉,其中约有27%直链淀粉和73%的支链淀粉,淀粉以淀粉颗粒的形态紧密排列在胚乳中,蒸汽玉米压片价格,淀粉颗粒外面包被蛋白质膜。淀粉链有的以氢键相互连接,有序排列形成结晶区,这些都不利于微生物和酶对淀粉进行消化利用。蒸汽压片之所以可以有效地提高玉米的消化率主要是将淀粉从蛋白膜包被中释放出来,同时破坏淀粉的有序排列,使之*接受微生物和酶的作用。Mcdonough(1997)[7]研究了蒸汽压片玉米的结构特征,发现了淀粉结晶度减少,原来淀粉颗粒的紧密排列变成凝胶样状态。Preston(1998)[8]通过六个实验来研究蒸汽压片加工过程中玉米的变化,得出结论:可溶性蛋白在蒸汽处理后降低和可利用淀粉只在压片后增加,显示蒸汽压片过程中淀粉颗粒的变化是分两部进行的。
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